杏仁味蒸蛋糕
干燥的时候总能想起那股清凉润肺、味道充盈的杏仁味，这是一种特别的味道。中医认为杏仁具有润肺的效果，和其他的坚果比起来，杏仁是可以让人一下子变得清爽起来的神奇“食材”。甜甜的、凉凉的杏仁味，不由想起妈妈酷夏里做的那碗杏仁茶、杏仁酪、杏仁糕……在我们的记忆中，无论何时，一份带有杏仁味道的糕点或者甜品，都会让人从口头一直美到心头去。
制作原料
配方可提供约 7 个70克蒸蛋糕
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鸡蛋
4枚（200克） -
金像牌杏仁味蒸蛋糕预拌粉
1盒（250克） -
植物油
1汤匙（10毫升）
手头工具
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手动打蛋器
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蒸锅
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蒸笼布
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可用于蒸煮的容器
杏仁味蒸蛋糕的做法
将蒸锅放在火上，大火加热。
利用烧开锅的这段时间，将鸡蛋放入碗中搅打均匀。
在搅拌好的鸡蛋中加入植物油和金像杏仁味蒸蛋糕预拌粉，搅拌到均匀成为糊状为止。
待水开后，将面糊倒入准备好的容器内至六分满。将容器放入蒸锅，大火蒸制20分钟即可。（请根据蛋糕容器大小适当调整蒸煮的时间。）
杏仁味蒸蛋糕完成。
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金像牌杏仁味蒸蛋糕预拌粉
没想到，这么短的一段时间就能制作出如此细密组织的蒸蛋糕，真的好兴奋。松软细腻的口感，加上那么一点点杏仁的独有香气，无论是手边零食，还是餐桌主食，都再合适不过了。
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