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Pineapplebun 2 Grey triangle

抹茶红豆菠萝包

制作原料

配方可提供约 8-10 个菠萝包

  • Pineapple bun pink

    金像牌菠萝包预拌粉
    1盒(面团预拌粉250克; 菠萝皮预拌粉100克)

  • 水30(25)


    150毫升

  • 牛油100克

    黄油
    44克 (制作面团: 20克; 制作菠萝皮: 24克)

  • Gs 1000

    红豆沙
    50克

  • 鸡蛋x8

    鸡蛋
    (制作菠萝皮) 8克 (1汤匙; 刷蛋液除外)

  • Capturegreentea1

    抹茶粉
    (制作菠萝皮) 3/4汤匙

  • Zyq 009478酵母-2.5克xiao

    酵母(即溶干酵母)
    2.5克(1包)

手头工具

  • Zl6b3638xiao毛刷

    毛刷

  • Zl6b3599xiao面包机

    面包机

  • Zl6b3643xiao保鲜膜

    保鲜膜

  • Zl6b3642xiao面板

    擀面板

  • Zl6b3634xiao擀面杖

    擀面杖

  • Zl6b3632xiao面盆

    搅拌碗

  • Zl6b3603xiao烤箱

    烤箱